Découvre ce qui pousse dans le canton de Berne - de saison, régional & vraiment délicieux !
Tu t’es peut-être déjà demandé quelles plantes poussent dans notre région et comment te nourrir sainement avec cette production locale au fil des saisons.
Bonne nouvelle : dans le canton de Berne, on trouve toute l’année une grande diversité de produits frais de qualité, en provenance directe des champs, du jardin ou du marché au coin de la rue. Qu’il s’agisse des délicates asperges au printemps, des pommes bien juteuses à la fin de l’été ou du savoureux chou frisé en hiver : chaque saison regorge de richesses.
Nos infos sur les produits du canton de Berne ont pour but de te montrer ceux qui sont de saison. Il faut bien le reconnaître : on se sent tout simplement mieux lorsque l’on mange des produits frais et locaux, en harmonie avec la nature.
Alors laisse-toi inspirer, essaie de nouvelles choses et découvre à quel point une nourriture saine provenant du canton de Berne peut être variée !
Oignons nouveaux
Le réveil du printemps, directement sorti de terre
Ail des ours
Le roi du printemps est de retour
Rhubarbe
Sucrée, acidulée, rafraîchissante: la rhubarbe est prête à faire son retour
Blette
met de la couleur et de la fraîcheur dans le printemps
Le chou frisé (chou kale)
Sais-tu que le chou frisé est l’une des espèces de chou les plus anciennes d’Europe ?
La betterave rouge
Sais-tu que la betterave rouge poussait déjà en Suisse au Moyen-Âge ?
Les pommes suisses
Sais-tu que la pomme est le fruit le plus cultivé en Suisse ?
Le poireau
Sais-tu qu’on cultive le poireau en Suisse depuis l’époque romaine
Châtaignes
Découvre pourquoi les châtaignes étaient autrefois un aliment de survie et pourquoi elles conviennent aux estomacs fragiles.
Pruneaux
La quetsche - ou pruneau - est-elle une prune ? Et pourquoi ce fruit est-il si pratique en automne ?
Courge
Au plan botanique, la courge est-elle en fait une baie ? D’où est-elle originaire ? Et encore :
Pommes de terre
Sais-tu combien de sortes de pommes de terre il existe en Suisse ? Et que le rösti bernois était à l’origine le petit-déjeuner du paysan ?
La Rose de Berne - un classique parmi les tomates charnues
Savais-tu que la tomate n’est pas un légume, mais un fruit et Berne a même sa propre tomate?
La cerise
Les cerisces sont non seulement délicieuses mais également bonnes pour la santé. Elles contiennent des vitamines A, B et C et tout un tas de nutriments qui préviennent les maladies cardiaques, sont antioxydantes et peuvent ralentir le vieillissement de la peau.
L’asperge
Savais-tu que l’asperge était déjà considérée comme un met délicat et une précieuse plante médicinale dans l’Égypte antique?
La fraise
La fraise renforce le système immunitaire, protège des infections et et on dit qu’elle aide à rester jeune plus longtemps.