Un coup de fraîcheur pour l’été
Lorsqu’il fait chaud, le corps a avant tout besoin d’une bonne hydratation. Avec des fruits frais, des herbes aromatiques et des ingrédients de saison, il est facile de préparer en quelques minutes des boissons rafraîchissantes, sans alcool et sans sucre ajouté. Au bureau, en déplacement ou pour un moment de détente sur le balcon ou la terrasse, ces quatre recettes estivales apportent de la fraîcheur, du goût et contribuent à une hydratation optimale tout au long de la journée.
L’ours bernois : une eau fruitée aux baies et à la menthe
Ingrédients pour 1 litre :
fraises, framboises ou groseilles, 4 à 6 feuilles de menthe, eau froide plate ou gazeuse, en option quelques gouttes de jus citron.
Préparation :
presser légèrement les fruits, les placer dans une carafe avec la menthe, remplir d’eau, laisser macérer pendant 20 minutes.
Le spritz du Gurten : une « schorle » concombre-pomme-citron
Ingrédients pour 1 litre :
un demi-concombre coupé en tranches, une pomme suisse coupée en petits cubes, citronnelle, eau plate ou gazeuse.
Préparation :
placer tous les ingrédients dans une carafe, mettre au frais ou servir avec des glaçons.
Le baiser de l’Aare : une tisane glacée à l’abricot et au thym
Ingrédients pour 1 litre :
2 ou 3 abricots mûrs, une branche de thym, de l’infusion légère aux herbes ou de l’eau froide, en option un peu de miel.
Préparation :
faire chauffer une infusion aux herbes, puis la laisser refroidir. Ajouter le thym, le laisser brièvement infuser et l’enlever. Couper les abricots en morceaux et les ajouter. Servir froid.
La boisson des Young Boys : un spritz à la rhubarbe et la fraise
Ingrédients pour 1 litre :
compote de rhubarbe ou jus de rhubarbe non sucré, fraises, feuilles de menthe, eau gazeuse.
Préparation :
sur une base de rhubarbe placée au fond d’un verre, ajouter l’eau gazeuse, puis les fraises et la menthe.