Un « fruit multiple »
Savais-tu qu’en botanique, la fraise est classée comme « faux fruit » ? C’est en réalité un fruit multiple, composé de nombreux petits fruits individuels enchâssés dans un réceptacle charnu. Les points à sa surface sont les graines de dizaines de fraises à venir et sa chair rouge, leur réceptacle. Cette surprenante constitution n’empêche pas la fraise d’être considérée comme un fruit.
Mais ce n’est là que l’une de ses particularités. Elle est riche en vitamine C, connue pour renforcer le système immunitaire et protéger des infections. Ce n’est pas tout : Elle a des propriétés anti-inflammatoires et on dit qu’elle aide à rester jeune plus longtemps.
Sa couleur rouge représente l’énergie et suscite aussi notre capacité d’émerveillement.
Le canton de Berne compte de nombreux champs de fraisiers. La cueillette en libre-service te donne non seulement du plaisir, mais t’aide en même temps à te vider la tête.
Tu trouveras des informations complémentaires et une délicieuse recette à base de fraises là : INFORAMA (seulement en allemand).
Tu peux aussi planter des fraisiers chez toi, dans un bac à fleurs.
Choisir le bon endroit
Un espace ensoleillé, à l’abri du vent, et un sol perméable, riche en humus.
Préparer le sol
Aérer la terre et lui ajouter du compost ou du fumier.
Date de plantation
Entre fin avril et mi-juin. En plantant au printemps, on récolte avant la fin de l’année. En plantant à la fin de l’été, on récolte déjà l’année suivante.
Plantation
Distance entre les rangs : env. 60 cm. Distance entre les plants : 25 à 30 cm. Bien étaler les racines, ne pas couvrir le cœur de la plante avec de la terre.Le paillis (paille, herbe sèche, etc.) protège des mauvaises herbes et maintient l’humidité du sol Bien arroser juste après avoir planté le pied de fraisier.
Soins
Arroser régulièrement, mais sans excès. Après la récolte, supprimer les vieilles feuilles (en cas de culture pluriannuelle).