Wusstest du schon...
...dass Wirz zu den ältesten Kohlsorten Europas zählt? Schon im 16. Jahrhundert war er in Schweizer Bauerngärten zu finden, besonders im Winter, wenn frisches Grün rar war.
...dass er durch Frost erst richtig mild wird?
Kalte Temperaturen verwandeln seine herbe Note in eine feine, leicht nussige Süsse ideal für deftige Wintergerichte.
...dass Wirz reich an Vitamin C, Kalzium und Ballaststoffen ist?
Damit stärkt er das Immunsystem, fördert die Verdauung und liefert Energie für kalte Tage.
...dass er vielseitiger ist, als man denkt?
Ob als zarter Wirzwickel, feine Suppe oder Rahmwirsing, dieses Gemüse bringt Farbe und Geschmack in die Winterküche. Wenn draussen Schnee fällt und drinnen der Ofen knistert: Ein Teller Wirz sorgt für wohlige Wärme traditionell, regional und voll natürlicher Kraft.