Fühl dich königlich!
Die zarten, hellen Stangen galten bereits im alten Ägypten als „Speisen der Götter“ und waren ein exklusives Vergnügen für die Pharaonen. Die Römer brachten das edle Gemüse über die Alpen nach Mitteleuropa, wo es lange Zeit in den Klostergärten als Heilmittel kultiviert wurde.
Ob grün oder weiss, Spargel ist nicht nur lecker, sondern auch ein wahrer Superfood!
Trotz seines hohen Wassergehalts von über 90% liefert Spargel eine beeindruckende Menge an Mineralstoffen. Besonders Kalium, das für die Senkung des Blutdrucks sorgt und eine wichtige Rolle bei der Funktion der Nervenreizleitung spielt, ist hier in beachtlicher Menge enthalten.
Im Berner Seeland wird der meiste einheimische Grünspargel angebaut – ein wahres Paradies für Spargelliebhaber!