Frische-Kick für den Sommer
An heissen Tagen braucht der Körper vor allem eines: ausreichend Flüssigkeit. Mit frischen Früchten, Kräutern und regionalen Zutaten lassen sich im Handumdrehen erfrischende Sommerdrinks zubereiten, ganz ohne Alkohol und ohne zugesetzten Zucker. Ob für den Arbeitsplatz, unterwegs oder als Genuss auf Balkon und Terrasse: Diese vier saisonalen Rezepte bringen Geschmack ins Glas und helfen dabei, auch an warmen Tagen angenehm hydriert zu bleiben.
Berner Bär: Beeren-Minze-Wasser
Zutaten für 1 Liter:
Erdbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren, 4–6 Minzblätter, kaltes Wasser oder Sprudelwasser, optional ein Spritzer Zitronensaft.
Zubereitung:
Beeren leicht andrücken, mit Minze in eine Karaffe geben, mit Wasser auffüllen, 20 Minuten ziehen lassen.
Gurtenspritz: Gurken-Apfel-Zitronenmelisse-Schorle
Zutaten für 1 Liter:
½ Gurke in Scheiben, 1 Schweizer Apfel in feinen Schnitzen, Zitronenmelisse, stilles oder kohlensäurehaltiges Wasser.
Zubereitung:
Alles in eine Karaffe geben, kalt stellen oder mit Eiswürfeln servieren.
Aarekuss: Aprikosen-Thymian-Eistee
Zutaten für 1 Liter:
2–3 reife Aprikosen, 1 Zweig Thymian, milder Kräutertee oder kaltes Wasser, optional wenig Honig.
Zubereitung:
Kräutertee aufbrühen und abkühlen lassen. Thymian hinzufügen und kurz ziehen lassen, dann entfernen. Aprikosen in Stücke schneiden und hinzugeben.
YB Wasser : Rhabarber-Erdbeer-Spritz
Zutaten für 1 Liter:
Rhabarberkompott oder ungesüsster Rhabarbersaft, Erdbeeren, Pfefferminze, Sprudelwasser.
Zubereitung:
Ein wenig Rhabarberbasis ins Glas geben, mit Sprudelwasser auffüllen, Erdbeeren und Minze dazu.