Wusstest du schon …
… dass auch im Kanton Bern grössere Flächen mit Baumnussbäumen bepflanzt wurden?
Der professionelle Anbau ist in der Schweiz noch eine Nischenproduktion. Gerade auch im Kanton Bern wurde in den vergangenen Jahren jedoch neue Anlagen geschaffen.
Unter der harten Schale liegt ein vielseitiges Lebensmittel. Baumnüsse liefern unter anderem Alpha-Linolensäure, eine pflanzliche Omega-3-Fettsäure. Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Nüsse und Samen regelmässig und möglichst ungesalzen zu essen.
Eine kleine Handvoll genügt. Baumnüsse passen ins Müesli, über einen Salat, in eine Gemüsesuppe oder zusammen mit einer Birne als Zwischenmahlzeit.
Leckere Herbst- und Baumnuss Rezepte findest du hier: Saisonale Rezepte | INFORAMA